近日，有網(wǎng)友爆料稱(chēng)，自己在食用統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面時(shí)，在酸菜包中吃出了異物，稱(chēng)“這個(gè)是鼠頭”。對(duì)此，昆山統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司消費(fèi)者熱線(xiàn)工作人員表示，已安排專(zhuān)員與消費(fèi)者聯(lián)系核實(shí)，具體情況需經(jīng)過(guò)確認(rèn)核實(shí)。目前，原發(fā)視頻已撤除，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)股價(jià)大跌10%。

　　網(wǎng)友稱(chēng)酸菜包中吃出疑似鼠頭

　　統(tǒng)一股價(jià)大跌10%稱(chēng)正內(nèi)部研判中

　　7月14日，網(wǎng)友“米奇沒(méi)頭腦”發(fā)布視頻稱(chēng)，在統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面里吃出了異物，并在評(píng)論區(qū)表示，“這個(gè)是鼠頭，酸菜里面的，沒(méi)錯(cuò)我還咬了一口。”

　　圖中紅圈處為疑似鼠頭

　　在該網(wǎng)友發(fā)布的圖片中，統(tǒng)一酸菜包附近有一團(tuán)不明物品。在曬出的統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面包裝盒上，有一個(gè)“安心工廠看得見(jiàn)，掃碼觀看生產(chǎn)線(xiàn)”的標(biāo)注，掃描一旁的二維碼，可以看到統(tǒng)一方便面生產(chǎn)線(xiàn)和老壇酸菜壇房的視頻。

　　事件引發(fā)熱議后，有網(wǎng)友表示，“老壇酸菜，怎么又又又是你”，“從上次曝光后，再也沒(méi)吃過(guò)酸菜面”，“這玩意兒還有續(xù)集是我沒(méi)想到的”。也有網(wǎng)友質(zhì)疑，認(rèn)為老鼠頭在扁平的酸菜包里應(yīng)該非常醒目，消費(fèi)者食用時(shí)不應(yīng)該發(fā)現(xiàn)不了，“方便面料包才那么點(diǎn)講道理有點(diǎn)假吧”。

　　網(wǎng)友稱(chēng)是在酸菜里面發(fā)現(xiàn)的鼠頭

　　對(duì)此，昆山統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司消費(fèi)者熱線(xiàn)工作人員向?yàn)t湘晨報(bào)表示，已安排專(zhuān)員與消費(fèi)者取得聯(lián)系，具體情況需要經(jīng)過(guò)確認(rèn)核實(shí)。方便面中的酸菜包有合作的供應(yīng)商，包裝上有二維碼，掃碼可以查詢(xún)到產(chǎn)地是哪個(gè)工廠。

　　7月16日，統(tǒng)一消費(fèi)者服務(wù)熱線(xiàn)再次表示，公司產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格才出廠銷(xiāo)售的，可以放心食用。線(xiàn)上客服表示正在與消費(fèi)者溝通聯(lián)系，目前沒(méi)有拿到實(shí)物，具體不做判斷。

　　另外，統(tǒng)一方面對(duì)界面新聞回應(yīng)稱(chēng)，公司已經(jīng)派人拜訪(fǎng)了消費(fèi)者，原發(fā)視頻已撤除，并表示還在內(nèi)部研判中。

　　記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，目前該網(wǎng)友賬號(hào)“米奇沒(méi)頭腦”已設(shè)置為私密賬號(hào)，所發(fā)內(nèi)容均不可見(jiàn)。記者嘗試私信當(dāng)事人，因?qū)Ψ皆O(shè)置隱私，無(wú)法發(fā)送消息。

　　股價(jià)方面，7月16日下午，港股統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)(00220.HK)跌10%，成交額1.6億港元。

　　涉事企業(yè)曾參與起草方便面國(guó)標(biāo)

　　2年前卷入“土坑酸菜”風(fēng)波

　　此次涉事企業(yè)昆山統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司是由統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))投資有限公司全資持股。值得注意的是，經(jīng)營(yíng)信息顯示，昆山統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司于2022年參與起草了《GB/T 40772-2021方便面》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　此外，統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))投資有限公司曾于2022年參與起草《老壇酸菜生產(chǎn)質(zhì)量安全控制與管理技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，該文件規(guī)定了老壇酸菜生產(chǎn)過(guò)程中原料采購(gòu)、加工、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場(chǎng)所、設(shè)施、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。

　　統(tǒng)一企業(yè)曾參與起草方便面國(guó)標(biāo)

　　事實(shí)上，統(tǒng)一企業(yè)并非第一次被曝出食品安全問(wèn)題。

　　早在2021年，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局3020批次完成的省級(jí)食品安全評(píng)價(jià)性抽檢結(jié)果就顯示，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，統(tǒng)一旗下的小浣熊油炸方便面(有肉任性烤味)的酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度，酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。

　　更為消費(fèi)者所熟知的是，2022年“3·15”晚會(huì)曝光的“土坑酸菜”，涉事企業(yè)就是方便面品牌巨頭統(tǒng)一的供應(yīng)商之一。在央視拍攝的畫(huà)面中，湖南插旗菜業(yè)、錦瑞食品有限公司的工人們穿著拖鞋或光著腳在腌制的酸菜上踩踏，還將抽過(guò)的煙蒂也扔入酸菜中。事后，統(tǒng)一企業(yè)發(fā)布聲明稱(chēng)，立即停止湖南錦瑞公司的供應(yīng)商資質(zhì)，并封存了相關(guān)酸菜包;湖南插旗公司在最近五年內(nèi)已不再是公司酸菜包原料的供應(yīng)商。

　　記者在黑貓投訴平臺(tái)上檢索“統(tǒng)一”，顯示有46889條投訴，其中不少是消費(fèi)者對(duì)統(tǒng)一產(chǎn)品的投訴，包括“統(tǒng)一旗下生產(chǎn)飲料內(nèi)有異物”、“老壇酸菜面包裝破損”、“方便面里有蚊子”、“方便面油包漏油”等問(wèn)題，其中不少問(wèn)題集中在“老壇酸菜面”上。

　　圖為網(wǎng)友投訴

　　三年抽檢67批次不合格

　　方便面成食品安全“高翻車(chē)區(qū)”

　　不只是統(tǒng)一，眾多方便面品牌都曾被曝出過(guò)食品安全問(wèn)題。

　　比如，白象于2022年8月被曝出面餅上爬有活螞蟻，黑貓平臺(tái)上也有消費(fèi)者反映“泡面里有黑蟲(chóng)”等問(wèn)題。對(duì)此，白象發(fā)布聲明稱(chēng)，此事并非公司生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的品質(zhì)問(wèn)題，并在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示問(wèn)題可能出現(xiàn)在儲(chǔ)存、物流等環(huán)節(jié)。

　　白象于2022年8月被曝出面餅上爬有活螞蟻

　　今麥郎則曾被曝出疑似篡改生產(chǎn)日期等行為。2023年2月，有消費(fèi)者表示，今麥郎方便面生產(chǎn)日期噴碼為2023年2月7日，但包裝袋上有獎(jiǎng)活動(dòng)的截止日期是2022年12月31日。對(duì)于兌獎(jiǎng)日期“穿越”，今麥郎客服當(dāng)時(shí)回應(yīng)稱(chēng)，“不是重新噴碼，本來(lái)公司不打算生產(chǎn)該產(chǎn)品，后來(lái)又生產(chǎn)了，導(dǎo)致袋子后面的有獎(jiǎng)?wù)f明的截止日期沒(méi)有更新，只要掃描活動(dòng)二維碼就可以看到活動(dòng)延期的文字說(shuō)明。”

　　《消費(fèi)者報(bào)道》雜志曾針對(duì)方便面行業(yè)的食品安全問(wèn)題，在2023年12月整理了國(guó)家、省市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年至2023年近3年公布的關(guān)于方便面的質(zhì)量抽檢情況。

　　結(jié)果顯示，國(guó)家、省市級(jí)監(jiān)管部門(mén)近3年內(nèi)共抽檢發(fā)現(xiàn)不合格方便面67批次，涉及(統(tǒng)一)小浣熊、三養(yǎng)、Aji、KOKA、不倒翁等品牌。不合格項(xiàng)目包括菌落總數(shù)、酸價(jià)、大腸菌群、過(guò)氧化值等9項(xiàng)，不合格原因則主要涉及微生物超標(biāo)、油脂不新鮮、違規(guī)使用防腐劑、水分超標(biāo)、甜味劑超標(biāo)和鋁的殘留量超標(biāo)。

　　圖為不合格方便面抽檢年份分布說(shuō)明圖

　　《2023-2028年方便面行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告》顯示，在方便主食領(lǐng)域，中國(guó)方便面產(chǎn)量已列世界首位，中國(guó)人均方便面占有量居世界第9位。總體而言，中國(guó)方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段，隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入提高，方便面市場(chǎng)前景樂(lè)觀。但一批批方便面產(chǎn)品被曝出食品安全問(wèn)題，行業(yè)亂象接連不斷引發(fā)消費(fèi)者擔(dān)憂(yōu)，因此食品安全問(wèn)題值得產(chǎn)業(yè)鏈上中下游各單位重視。